Produits d’Alleyras : une nouvelle exploitation pour la cochonaille

On pouvait constater un certain affairement au dessus du bourg depuis quelques semaines, il se préparait quelque chose... Et de source bien informée, le maire Philippe, il est en train de se monter un élevage de porcs de qualité en plein air ainsi qu’une unité de fabrication de charcuterie sur la départemetale 40 après la table d’orientation en montant.

Donc après notamment les succulentes charcuteries d’Alain et Joëlle Redon à Pourcheresse nous devrions bientôt pouvoir nous régaler de nouvelles cochonnailles d’origine Alleyras et séchées à environ 850 mètres d’altitude. Un choix encore plus large pour ceux qui aiment ce genre de victuailles évidemment.